Сейчас интервальное голодание - один из самых популярных диетических подходов. Оно помогает сбросить вес, или же его контролировать. Но это не самые главные функции. Оно также способствует замедлению старения, контролированию хронических заболеваний и ускорению метаболизма.
Ряд исследований показал, что интервальное голодание также может положительно влиять и на мозг, обеспечить защиту от некоторых заболеваний, к примеру болезни Альцгеймера. Ещё древние греки верили в улучшение мыслительных способностей от интервального голодания. А что же мы видим сейчас?
В наш образ жизни включено всё, что мы едим, когда мы едим. И это каждый может изменить как пожелает. В основном изменения происходят на фоне диеты с целью улучшения здоровья или поддержания формы тела.
Интервальное голодание представляет собой разделение промежутков дня на те, когда человек может употреблять пищу, и когда не может. И такое одинаковое расписание должно быть не разовым, а повторяться изо дня в день.
Нашему мозгу необходимо примерно двадцать процентов энергии, которую мы получаем вместе с пищей. Учёные выделяют всего четыре возможных способа влияния голодания на мозг.
И первое это кетоз. Целью такого типа питания является резкое переключение от сжигания углеводов к сжиганию жира. Такое происходит обычно через 12 часов голода человека (хоть и зависит это от каждого организма по-разному). В данном процессе вырабатываются кетоны, они очень полезны для работы нашего мозга. Но из-за медлительности этого процесса возникает ряд неприятных симптомов, например, тошноту и усталость. С возрастом у человека снижается метаболизм глюкозы в мозге. Тогда кетоны становятся альтернативным источником подачи энергии в мозг, что помогает ему функционировать и защищать от ряда возрастных нарушений. Также учёные выяснили, что при увеличении выработки кетонов у человека улучшаются когнитивные способности. Это особенно важно для тех, кто может подвергнуться болезни Альцгеймера.
Второй вид влияния голодания на мозг - это циркадная синхронизация. При употреблении пищи во время, не соответствующее суточному ритму, нарушает работу системы органов человека. Это делает нас более уязвимыми перед хроническими заболеваниями. Питаться необходимо в то время, когда организм наиболее активен. То есть выделять в день те часы, когда вы занимаетесь более сложной деятельностью, на приемы пищи. В остальное время придерживаться голода.
Третье - это улучшение функции митохондрий. Митохондрии в организме производят энергию. Со временем их функции могут работать всё хуже и хуже. Учёные проводили опыт, который показал, что голодание день через день на сорок процентов улучшила функции митохондрий мозга. Однако некоторые другие исследования такую теорию опровергают. И, наконец, четвертое - связь мозга и кишечника. Они взаимодействуют между собой при помощи нервной системы. Мозг понимает, что чувствует кишечник, а кишечник оказывает влияние на настроение. К примеру, у мышей интервальное голодание показывает пользу для мозга, так как увеличивается количество нейронов. Для людей таких показателей пока не выявлено, однако в одном из исследований были опрошены пожилые люди. Было выяснено, что те, кто питается меньше трёх раз в день меньше подвержены рис ку болезни Альцгеймера.
Итак, на людях выявить влияние интервального голодания не так просто, поэтому в будущем учёные будут проводиться новые исследования в этой сфере. Не стоит принимать решение о переходе на интервальное голодание самостоятельно, так как есть вероятность столкновения с неприятными симптомами. Диетолог гораз