Исследование показало, что на австралийских рынках процветает неправильно маркированное мясо акулы!

Исследователи из Университета Маккуори обнаружили, что значительная часть акульего мяса, продаваемого на австралийских рыбных рынках и в магазинах еды на вынос, имеет неверную маркировку, включая несколько образцов мяса животных, находящихся под угрозой исчезновения.

Также процветает неэффективность маркировки морепродуктов и серьезные последствия как для потребительского выбора, так и для сохранения акул.

Исследователи собрали 91 образец мяса акулы у 28 розничных продавцов в шести австралийских штатах и ​​территориях, использовали штрих-кодирование ДНК для идентификации вида каждого образца и сравнили его с этикеткой, нанесенной продавцом.

Они обнаружили, что 70 процентов образцов были маркированы неправильно, либо потому, что вид не соответствовал этикетке, либо потому, что этикетка не соответствовала Австралийскому стандарту названий рыб!

Поскольку популяция многих акул во всем мире сталкивается с беспрецедентным сокращением, исследование подчеркивает острую необходимость улучшения стандартов маркировки и обеспечения соблюдения требований, говорит соавтор и руководитель исследования г-жа Армансин.

«Двусмысленные торговые марки, такие как «хлопья», являются настоящим препятствием для устойчивого потребления», — говорит г-жа Армансин.